Chef's Table Volume 4: Pasticceria Episodio 2 Corrado Assenza ( Air Date 2018-04-13 ) Genere Documentario category. Overview "Ispirato dai frutteti e dalle fattorie della Sicilia, sua terra natia, Corrado Assenza crea gelati cremosi, granite di mandorla, cannoli croccanti e altre prelibatezze.".